terça-feira, 17 de maio de 2011

Parpadelle con Pomodoro, pancetta e piselli

Ricetta 105 - Pappardelle con Pomodoro, pancetta e piselli
(Talharim largo com Tomates, ervilhas e bacon)

Ingredienti

500 g di Pappardelle   
100 g di Pancetta
1 scatola di pelati
1 cipolla
200 g di piselli fresca.
olio extrevergine d'oliva
50 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe qb

Ingredientes: 

500 g de Talharim largo
100 g de Bacon 
1 lata de tomate pelado 
1 cebola
200 g de ervilhas frescas 
50 g de queijo parmesão ralado
Azeite extra virgem 
Sal e pimenta a gosto

Metodo di Preparazione

1. Fate scaldare in una padella 4 cucchiai d' olio di oliva, aggiugere le cipolle e le piselli insieme alla pancetta a dadini e cuocete a fuoco vivo per circa di 5 minuti. Unite il pomodoro schiacciati con la forchetta, e continuate la cottura per 15 minutti.
2. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatele al dente,  versate sulla pasta in la padella e saltate.
3. Per finire, Versati sulla una ciotola e condite, mescolano bene con il formaggio parmigiano grattugiato e cosi è pronta!

Modo de Preparo



1. Aqueça uma frigideira em 4 colheres de sopa de azeite, acrescentando cebola e as ervilhas, juntamente com o bacon em cubos e cozinhe em fogo alto por aproximadamente 5 minutos. Adicione o tomate, esmagado com um garfo, e continue a cozinhar por 15 minutos. 
2. Cozinhe o macarrão em abundante água e sal até ficar al dente e escorra, despeje a massa na frigideira e salteie. 
3. Finalmente, despeje numa tigela e tempere, misture bem com o queijo parmesão ralado, e assim está pronto!